Kedai Coffe Paste

Roastycoffee.com memaparkan bahwa macchiato awalnya tercipta karena orang-orang di Italia tidak terbiasa menikmati cappuccino di siang hari. Cappuccino adalah minuman pagi hari yang sering dijadikan menu sarapan bersama pastry dan roti. Sedangkan untuk meminum espresso di siang hari, rasanya terlalu membosankan. Maka, diciptakanlah menu espresso dan susu dalam ukuran kecil. Tak terlalu besar seperti cappuccino, namun memiliki sentuhan susu yang asyik dan tak semembosakan espresso. Macchiato hadir sebagai ‘di antara’. Minuman alternatif yang membuat orang-orang Italia berbahagia di jam-jam ngopi.

Namun ternyata di Italia sendiri jenis macchiato terbagi dua lagi. Ada yang namanya espresso macchiato. Yaitu secangkir espresso yang diberi bubuhan (kira-kira) dua sendok makan busa susu dan disajikan di cangkir espresso. Dan ada pula yang namanya latte macchiato, terdiri dari susu dipanaskan, espresso dan diberi busa susu. Dengan kata lain latte macchiato terdiri dari lebih banyak susu ketimbang espresso-nya. Meski tak sebanyak caffe latte biasa.

Di Indonesia sendiri macchiato umumnya muncul dalam bentuk espresso yang diberi sejumput busa susu. Hadir dalam cangkir espresso dan dinikmati secara cepat dalam satu teguk. Saya biasanya menikmatinya dengan sendok karena busa susu bercampur espresso rasanya sedap sekali. Ah, gara-gara menulis ini saya jadi ingin pesan macchiato lagi!.