SELAMAT DATANG

DI KEDAI

COFFEE PASTE

KEDAI
COFFEE PASTE & COFFEE NYA
ANAK MUDA.

Usaha ini merupakan sebuah tempat kuliner yang menyajikan beragam minuman kopi DARI BIJI KOPI TERBAIK yang berada di indonesia, yang di buat langsung oleh barista-barista yang berpengalaman di bidang kopi.

ESPRESSO BASED GUIDE
ESPRESSO

Espreso adalah minuman yang dihasilkan dengan mengekstraksi biji kopi yang sudah digiling dengan menyemburkan air panas di bawah tekanan tinggi.

CAPPUCCINO

Kapucino adalah minuman khas Italia yang dibuat dari espresso dan susu, tetapi referensi lain juga ada yang menyebutkan bahwa kapucino berawal dari biji biji kopi tentara Turki.

AMERICANO

Americano adalah minuman kopi yang dibuat dengan mencampurkan satu seloki espresso dengan air panas. Air panas yang digunakan dalam minuman ini adalah sebanyak 6 hingga 8 ons.

MOCHACCINO

Kopi moka adalah buah moka. Saat ini campuran Mocha-Java biasa dicampur dengan varietas lainnya untuk menciptakan ciri khas yang unik.Komposisinya diracik dari bubuk cokelat, kopi Vienna, susu panas dan busa. Di Eropa, biasanya dikenal sebagai Moccacino.

AFFOGATO

Affogato atau lebih dikenal sebagai "affogato al caffe" adalah makanan penutup berbahan dasar kopi Italia. Biasanya berupa satu scoop fior di latte atau vanilla gelato atau es krim di atasnya atau "ditenggelamkan" dengan segelas espresso panas.

LONG BLACK

Long Black mirip dengan Americano, tetapi memiliki aroma dan cita rasa yang lebih kuat. Secangkir long black dibuat dengan menuangkan dua seloki espreso atau ristreto ke atas air panas.

About
KOPI...Cairan hitam pekat yang pahit. Mirip dengan pahit nya hidup atau pahitnya sindiran sang mertua.

KEKURANGAN SEBUAH KEDAI COFFEE

 




Kedai coffee pun masih banyak kekurangan yang diperoleh, kenapa sih begini?

Karena kedai coffee juga banyak merujuk pada ketidakpuasan pelanggan. Ada banyak hal yang membuat mereka tidak puas.

- Terkadang mengenai tempat yang tidak strategis

- Barista yang tidak terlalu mahir untuk mengulik kopi

- Kurangnya citra rasa yang menarik didalam kopi

- Produk yang digunakan sangat sembarangan

Maka dari itu Kedai Coffee Paste sudah mereview semua masukan yang didapat, dan berdiri hingga sekarang untuk menjadi lebih baik. Semua Insya Allah di Kedai Coffee Paste sudah dibuat profesional oleh ahli dan disgn yang sangat clop dengan para konsumen milenial.


Jangan salah milih Kedai Coffee!

Salam sayang,

Kedai Coffe Paste

MENGENAL KEDAI COFFEE PASTE

 


Kedai coffee paste merupakan salah satu kedai yang biasanya dikunjungi para anak muda, mengapa demikian? 

Karena kedai coffee paste adalah kedai yang melahirkan barista-barista profesional.

Kita tidak hanya menyediakan kopi saja, tapi pelayanan unik tentang para konsumennya.


Tempat yang kami sediakan merupakan tempat yang sangat estetik kata orang-orang, tempat yang kami buat adalah untuk kenyamanan para konsumen kami terhormat.


Salam sayang,

Kedai Coffee Paste

Citra Harga Menentukan Rasa

Pada dasarnya kebanyakan masyarakat milenial menjadikan coffee shop menjadi tempat nongkrong karena adanya kenyamanan soal tempat, harga dan soal rasa. Tapi tak banyak juga yang menjadikan harga sebagai acuan untuk nongkrong lho. Sebagian coffee shop menjanjikan sebuah rasa dan citra harga yang disesuaikan dengan kantong, tapi tak banyak juga coffee shop yang menyadiakan citra harga yang rendah, medium, dan tinggi.

Coffe shop yang sudah terkenal atau populer, contohnya: starbucks. Mungkin tidak banyak yang mengira rasa starbucks itu sama dengan coffee shop di pinggiran, mungkin karena soal kepopuleran makanya citra harga menjadi melonjak. Tidak banyak coffee shop yang menjadikan tempat semenarik mungkin dan senyaman mungkin untuk pengunjung berselfie ria, untuk itu bukan karena citra harga yang dicari pelanggan melainkan point of view suatu coffee shop.

Citra coffee yang dihasilkan antara satu tangan barista dan barista di coffee shop lain memanglah berbeda, karena keahlian yang dimiliki terhadap khas kopi yang dibuat sangat berbeda pula. Sekarang masyarakat cirebon sedang senang-senangnya mengopi dibawah kaki gunung, yang dicari padahal bukan rasa kopinya melainkan view yang dia bayar untuk masuknya.

Secuil Cerita Tentang Si Latte

 Coffee Latte / Latte Art merupakan salah satu jenis kopi yang dicampur dengan susu dan lapisan busa yang tipis diatas nya, biasanya busa tipisnya dijadikan art atau seni untuk mempercantik sang kopi. Latte biasanya banyak dipesan oleh masyarakat milenial karena rasanya yang tidak terlalu pahit karena lebih banyak dominan ke rasa susunya. 


Tapi membuat latte art juga tidak segampang apa yang disajikannya lho, membuatnya perlu berlatih berkali-kali untuk menghasilkan hasil yang cantik pada latte artnya. Umumnya masyarakat lebih banyak memilih latte ice karena lebih menyejukkan tenggorokan, tapi tak banyak juga yang menyukai hot latte karena setiap orang punya pribadi yang beda-beda.

Para barista biasanya menyajikan latte art dalam bentuk love, karena menganggap lebih mempercantik kopi untuk disajikan kepada pelanggan. Pelanggan biasanya memesan latte selain karena rasanya, biasanya karena yang populer atau juga best seller nya. Setiap tangan barista menghasilkan latte yang berbeda-beda rasanya karena setiap barista punya skill masing-masing dalam mengolahnya. 

Sebenarnya bukan hanya latte saja yang disukai oleh masyarakat milenial, tapi umumnya latte ini menjadi salah satu incaran para masyarakat. Disetiap coffee shop pasti selalu ada Coffee Latte, tapi  rasanya pasti ada yang berbeda dong setiap cafe.

"Ah bikin latte mah gampang, cuma gambar gitu doang" 
Banyak orang beranggapan seperti itu, padahal nyatanya para barista hampir jungkir balik untuk bisa sampai tahap membuat latte itu. Dari mulai foam yang pas, takaran yang sama, sampai bentuk kecantikan sang latte itu harus menarik. Menjadi barista itu memang keliatannya mudah toh tugasnya cuma bikin kopi pake mesin, 
Eitss..... Kata siapa?
Padahal kita harus bisa memilih kopi pilihan, menakar dll bukan sembarang bikin yah.

COFFEE DI ERA MILENIAL

 

Coffe shop dikalangan milenial saat ini sudah banyak di gandrungi oleh masyarakat muda di era globalisasi, karena menganggap kopi adalah teman bermain mereka. Coffe shop ini menjadikan suatu tempat atau wadah untuk para masyarakat milenial berinteraksi. Terkadang ada pula masyarakat milenial yang menjadikan coffe shop itu sebagai rumah pelepas lelah, lelah dari pekerjaan atau kegiatan lainnya. Dari mulai mengerjakan tugas, menikmati obrolan dan melepas lelah banyak orang yang menjadikan coffe shop sebagai pelariannya. 

Coffe shop yang biasa nya di pilih oleh masyarakat milenial biasanya bukan soal kopinya, melainkan soal tempatnya untuk berselfie atau menjadikannya tempat yang nyaman. Tapi tak banyak juga orang menjadikan memilih coffe shop tersebut mengenai tentang citra rasa khas kopinya oleh tangan barista yang profesional. Sebagian orang kadang menganggap menjadi barista adalah hal yang spele "Ah bikin kopi gitu doang mah gampang" ujarnya. 

Padahal nyatanya menjadi barista memerlukan skill yang plus, karena membuat macam-macam kopi memerlukan pelatihan hingga ada sekolah barista. Menjadikan kopi yang enak memerlukan proses yang panjang karena setiap tetes kopi diperlukan rasa cinta yang hangat oleh tangan yang profesional juga. Coffe shop juga sering dianggap usaha yang maju karena di globalisasi ini rata-rata masyarakat milenial lebih memilih untuk menjadikan cafe sebagai tempat nongkrong.

Rata-rata masyarakat milenial lebih cenderung memiih kopi yang tidak terlalu strong untuk dinikmati, tapi tak banyak juga sebagian orang menyukai kopi yang strong untuk menemani obrolan hangat saat berkumpul. Snack-snack di coffe shop rata-rata adalah snack yang hanya mengganjal lapar seperti kentang goreng, bola coklat, dan dessert biasanya. 

Mengapa sih coffe shop sangat dipilih masyarakat milenial untuk berbagai aspek?
Karena masyarakat milenial menganggap mengobrol sambil minum kopi adalah pelarian terbaik, tak juga tempatnya yang strategis yang menjadikannya nyaman untuk berkumpul juga berfoto. Rata-rata coffe shop juga menyediakan adanya wifi untuk para pelanggannya, maka dari itu masyarakat milenial senang untuk menjadikan coffe shop sebagai tempat nyaman saat mereka lelah.

Tapi tidak banyak juga coffe shop yang bangkrut akibat adanya pandemi ini, karena pembatasan adanya orang-orang yang menjadikan turunnya omset untuk pemasukan dan tidak ada keuntungan makanya banyak coffe shop yang menutup usahanya akibat pandemi ini. Dampak pandemi ini banyak dirasakan bukan hanya para pedagang saja tapi melainkan segala aspek berdampak

Cold White




 Kopi yang diseduh dengan menggunakan metode cold brew / seduh dingin dimana masa ekstraksi kopi membutuhkan waktu minimal 12 jam untuk menghasilkan larutan kopi. Hasil seduhan lebih halus dibandingkan seduhan dengan air panas.

Cold Brew

        



    

Cold brew adalah teknik “menyeduh” bubuk kopi hitam dengan air dingin (atau air suhu ruangan) selama kurang lebih 12-24 jam untuk mendapatkan rasa yang optimal.

    Rasanya : Kenikmatan kopi ditambahkan dengan perpaduan buah lemon

Vietnam Drip




Kopi Vietnam atau yang dikenal sebagai Cà phê sữa đá adalah minuman kopi dingin yang berasal dari Vietnam dan dibuat dengan cara menyeduh kopi lalu dicampurkan es batu dan susu kental manis.

V60


 

    V60 Hario adalah salah satu alat seduh kopi yang mengguanakan metode pour over. Jika dilihat kasat mata, bentuk dari alat ini mirip dengan cangkir. Alat seduh kopi satu ini memiliki bentuk kerucut pada bagian bawahnya dan akan mengalirkan kopi yang sudah disaring oleh kertas filter.

Vanilla Latte


Sesuai namanya, minuman latte yang satu ini punya rasa vanilla. Caffe latte ini dibuat dengan menambahkan sirup vanilla dan topping busa susu untuk mendapatkan rasa kopi yang lebih manis dan lembut.

Caramel Latte

 





Minuman latte yang satu ini tidak jauh berbeda dengan minuman latte kebanyakan. Hanya saja, penambahan sirup karamel pada espresso dan susu kukus membuat jenis latte yang satu ini mempunyai cita rasa karamel yang kuat dan legit.
Contact Me

AlAMAT

Jl. Tuparev, Cirebon, Jawa Barat.

NO TELP

(62+)85959887123

INSTAGRAM

@coffe_paste_crb